Papas de Carolo
... o que vou precisar:
1kg de carolo
2,5l de água
1kg de açucar*
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa canela*
1 colher de sopa de erva doce (não usei)
1 casca de limão
2 paus de canela
sal q.b.
*ingredientes em que alterei a quantidade
... como colocar a mão na massa:
1 - colocar o carolo de molho, ou se tiver pressa passar muitas vezes por água para lavar e retirar o farelo que possa ter
2 - num tacho coloca-se a água a ferver com a casca de limão, a manteiga e o pau de canela, cerca de 10 min
3 - acrescenta-se o carolo e deixa-se cozer
4 - acrescenta-se o açucar (coloquei 700gr mas acho que 500gr devem ser suficentes)* e a canela, (que pode ser reduzida para 1 colher de sobremesa)
5 - deixa-se ferver e retira-se para as taças
6 - cá estão elas :)
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