... o que vou precisar:
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
50gr de água
1 colher de chá de vinho do porto
50 gr de vinho branco
30 gr de molho de soja
1/2 pacote de sopa de rabo de boi
1 lata de cogumelos (ou cogumelos frescos)
500 gr bifes pequenos
... como colocar a mão na massa:
1 - Pica-se a cebola e os alhos e refoga-se com o azeite
2 - Junta-se a água, o vinho de porto, o vinho branco, o molho de soja e a sopa de rabo de boi, mistura-se bem
3 - Acrescenta-se os bifes e deixa-se a estufar lentamente, mexendo de vez em quando, deverão estar prontos em 30 minutos, dependendo do tipo de bife
Acompanhe com arroz branco ou uma batata nova cozida.
Notas:
Não coloque sal, pois o molho de soja já é temperado;
Se gostar de comida picante coloque piripiri, fica bom;
Pode acrescentar mais água e "roubar" no vinho do porto para que o molho não fique demasiado doce;
Utilize um bife tenro, aconselho bife do acém redondo, mas antes de cozinhar retire a maior parte das gorduras