"Quem canta seu mal espanta" pois no meu caso em vez de cantar, cozinho e para manter a tradição resolvi voltar a fazer o Folar da Pácoa...
Esta receita dá para 2 folares médios
... o que vou precisar:
2 ovos
50 gr manteiga
50 gr sumo de laranja
200 gr de requeijão
170 gr açúcar
40 gr de leite
600 gr farinha tipo 65
30 gr fermento padeiro fresco
Ovo para decorar
Gemas de ovo para pincelar
... como colocar a mão na massa:
1 - Bater os ovos, o açucar, a manteiga e o sumo de laranja
2 - Adicionar o requeijão, o fermento e o leite
3 - Juntar a farinha e amassar
4 - Retirar e colocar num tabuleiro (polvilhado com farinha) numa especie de bola e deixar dobrar de tamanho num local morno
5 - Retirar um pouco de massa para fazer as tiras do falar e num tabubeliro untado com manteiga (no meu caso usei papel vegetal e assim evitei untar) colocar a bola de massa, o ovo no meio e as tiras de massa por cima em forma de cruz.
6 - Pincelar com gema de ovo e deixar levedar 30 minutos, pré-aquecer o forno a 180º
7 - Levar ao forno cerca de 30-40 minutos
(parece queimado, mas posso afirmar que não estavam... aliás tive uma visita surpresa ao lanche e um... já era )
Boa Páscoa e boa teia de sabores não só nesta época, mas todos os dias!