Prato principal: rolo de carne, arroz de passas e pinhões (para acompanhar uma salada de alfaces variadas e canónigos)
"Bruschetta é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão"
... o que vou precisar:
fatias de pão de Rio Maior
tomates cereja
azeitonas pretas descaroçadas
queijo da ilha ralado na hora
mistura de ervas para pizzas
azeite q.b.
... como colocar a mão na massa:
1 - Colocar numa tigela os tomates partidos em quatro, as azeitonas em pedacinhos bem pequeninose e a mistura de ervas. Reservar
2 - Torrar as fatias de pão na torradeira
3 - Colocá-las num tabuleiro e salpicá-las com um fio de azeite e levar ao forno.
4 - Deixar torrar um pouco, virando-as
5 - Retirar do forno e colocar em cima de cada torrada a mistura de tomate
6 - Colocar em cima da mistura o queijo ralado
7 - Ir ao forno até o queijo derreter