Hoje apeteceu-me um bolinho para o lanche, tarde domingueira com chuva e frio à mistura, nada como um bolinho acabado de fazer com um chá (kusmi tea Paris) a acompanhar.
Não tinha ovos, mas o bolo de iogurte saiu na mesma, com algumas alterações inventadas na hora, pois um bolo branco fica estranho à vista.. então coloquei um pouco de caramelo para enganar :)
Receita para um bolo bem pequenino, próprio apenas para um lanche a 4, nem é preciso batedeira.
... o que vou precisar:
1 iogurte grego natural
1 medida "do iogurte" de açúcar
1 medida e meia "do iogurte" de farinha
1 raspa de limão
leite q.b.
1 colher de chá de fermento
caramelo q.b.
... como colocar a mão na massa:
1 - Bater o iogurte com o açúcar
2 - Acrescentar a farinha e bater bem, depois a raspa de limão e um pouco de caramelo
3 - No fim acrescentar o fermento de bater levemente
4 - Untar uma forma e colocar a mistura anterior
5 - Levar ao forno a 180º por 30 minutos