Bilharacos da minha mãe
... o que vou precisar:
abóbora menina
casca de limão
pau de canela
água q.b.
5 ovos
vinho do Porto q.b.
raspa e sumo de laranja
farinha q.b.
açucar q.b.
canela em pó q.b.
... como colocar a mão na massa:
1 - Cozer a abóbora com um pouco de água, pau de canela e casca de limão
2 - Deixar a escorrer num pano de um dia para o outro
3 - Amassar com as mãos a abóbora, juntando o açucar, o vinho de Porto, os ovos, o sumo com a raspa de laranja e a farinha (em poucas quantidades, esta só serve para ligar a massa, não deve ficar grossa)
4 - Fritar a massa em colheradas
5 - Depois de escorrer polvilhar com açucar e canela em pó
Bom Apetite!