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Bolo de Ananás

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E desta vez saiu novamente o bolo de ananás, mas com outra maneira de forrar a forma e o resultado é que não sai tão queimadinho... o sabor sai o mesmo e é bom mas de aspeto fica melhor da outra maneira (ver foto de 4 outubro 2012)

[há uma variante da receita que o torna mais húmido, que será picar o bolo após ter cozido e rega-lo com a calda do ananás previamente aquecida com um pouco de açucar, mas resolvi deixa-lo normal)

 

Bolo de Ananás


... o que vou precisar:

6 ovos

140 gr manteiga (roubei um pouco)

1 lata de ananás

200 gr açúcar (roubei um pouco)
250 gr farinha
1 colher chá fermento
Caramelo ou ~100gr de açucar

 

bolo de ananas


... como colocar a mão na massa:

1 - Pré-aquecer o forno a 180ºC
2 - Forrar a forma com caramelo ou com açucar (desta vez foi com manteiga e açucar) e colocar as rodelas de ananás escorridas na base da forma

3 - Bater as claras em castelo e reservar

4 - Bater muito bem as gemas com o açucar, adicionar a manteiga (previamente derretida) e um pouco do sumo do ananás

5 - Juntar à massa anterior a farinha com o fermento e por fim as claras em castelo (dica: com a colher de pau)

6 - Deitar a massa na forma e levar ao forno 45min (fazer o teste do palito para ver se está cozido)

teiadesabores às 10:32
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