Julho 2013
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
30
31
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

1 comentário
1 comentário
28
Jul
13

Neste domingo resolvi fazer uns gelados... depois de ter visto que me faltavam as folhas de gelatina, fui ao super aqui ao lado, e acabei por comprar também uma caixa de frutos silvestres.. a ver vamos como é que vão ficar os geladinhos


(para um bolo gelado familiar)

... o que vou precisar:

4 dl de natas frescas

1 lata de leite condensado

4 claras de ovos

4 folhas de gelatina

água q.b.

frutos silvestes q.b.

framboesas q.b.

morangos q.b.

açucar q.b.

1 pacote de oreos

1 pacote de filipinos

 

 

 ... como colocar a mão na massa:

1 - Colocar as folhas de gelatina partidas a hidratar

2 - Bater as claras em castelo 

3 - Bater as natas

4 - retirar o excesso de água das folhas de gelatina e levar em banho maria para derreter

5 - Misturar as natas com as claras em castelo, o leite condensado misturar tudo com a colher de pau, por fim acrescentar em fio a gelatina derretida.

6 - Até este ponto a base do gelado está feita. Pode-se apenas utilizar esta base e quando se servir fazer um molho de frutos (ao gosto de cada um) para colocar por cima, ou pode-se fazer misturas antes de congelar, que foi o que fiz neste caso.

6.1 - "Filipinos" ou "oreos", triturar os filipinos ou os oreos e juntar à mistrura anterior

6.2 - Triturar a fruta escolhida com um pouco de açucar e juntar à mistura anterior, ou fazer por camadas, uma camada de gelado de nata, outra de fruta e por aí adiante até preencher a forma.

7 - Colocar no congelador.

 

gelado morango em camadas

gelado de frutos silvestres

gelado de framboesa

gelado de "filipinos"

gelado de "oreos"

sinto-me: feliz :)
música: http://www.youtube.com/watch?v=0h3EpMGiGCI&feature=youtube_g
teiadesabores às 19:18
De teiadesabores a 29 de Julho de 2013 às 20:31
já experimentei o gelado de framboesa e o de frutos silvestres...
o de framboesa, tal como suspeitava não é nada de especial e as sementes são terríveis... não sei se passando o molho por um coador resulta, mas acho que não volto a experimentar este sabor...

eu

pesquisar neste blog
 
Olá, o "leite q.d." que está nos ingredientes serv...
Mas tem leite na receita... to confusa tb....
Tem iogurte, não precisa de leite :)
e o leite onde esta??????
já experimentei o gelado de framboesa e o de fruto...
Olá Teia, Vimos que você tem muitas receitas no se...
blogs SAPO