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31
Jan
15

... o que vou precisar:

1/2 l de água

350 de fogaça

1 colher de sopa de manteiga

600 gr de açúcar

1 casca de limão

8 gemas

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... como colocar a mão na massa:

1 - Desfaz-se a fogaça

2 - Misturam-se todos os ingredientes e leva-se ao lume até estar tudo bem ligado

3 - Retirar do lume e juntar as gemas

4 - Volta ao lume só para dar uma volta à mistura

5 - Coloca-se num prato e polvilha-se com canela

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teiadesabores às 15:29
24
Jan
15

Nada como um bom leite creme para matar a "fome" de uma sobremesa doce, fácil e rápida :)

... o que vou precisar:

1l de leite

6 gemas de ovo

200gr de açúcar

40gr de farinha maisena

1 casaca de limão

1 pau de canela

 

... como colocar a mão na massa:

1 - Misturar bem as gemas, o açúcar e a farinha no leite

2 - Acrescentar a casa de limão e o cpau de canela

2 - Levar ao lume até engrossar mexendo sempre que fique cremoso

4 - Colocar em taças e servir simples, queimado ou com canela

Eu prefiro simples :)

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teiadesabores às 20:31
18
Jan
15

Hoje apeteceu-me um bolinho para o lanche, tarde domingueira com chuva e frio à mistura, nada como um bolinho acabado de fazer com um chá (kusmi tea Paris) a acompanhar.

Não tinha ovos, mas o bolo de iogurte saiu na mesma, com algumas alterações inventadas na hora, pois um bolo branco fica estranho à vista.. então coloquei um pouco de caramelo para enganar :)

Receita para um bolo bem pequenino, próprio apenas para um lanche a 4, nem é preciso batedeira.

 

... o que vou precisar:

1 iogurte grego natural

1 medida "do iogurte" de açúcar

1 medida e meia "do iogurte" de farinha

1 raspa de limão

leite q.b.

1 colher de chá de fermento

caramelo q.b.

 

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... como colocar a mão na massa:

1 - Bater o iogurte com o açúcar

2 - Acrescentar a farinha e bater bem, depois a raspa de limão e um pouco de caramelo

3 - No fim acrescentar o fermento de bater levemente

4 - Untar uma forma e colocar a mistura anterior

5 - Levar ao forno a 180º por 30 minutos

sinto-me: satisfeita
teiadesabores às 18:42
02
Jan
15

No dia 24 de Dezembro de 2013 coloquei a receita da minha mãe dos bilharacos, no antepenúltimo dia do ano de 2014, decidi fazer os bilharacos, mas desta vez sozinha.

Entre a receita da minha mãe e a da minha vizinha, que foi colocando o olho no que eu ia fazendo, lá fiz os benditos e maravilhosos bilharacos, que a minha prima Fernanda fazia tão bem.

Resta justificar o motivo de não os fazer antes, aos 20 anos tentei a primeira vez e correu muito mal, daí que achei que mais valia não arriscar e deixar a minha mãe trabalhar nesta sobremesa de nos levar ao céu (pelo menos a mim :)), desta vez arrisquei e correu lindamente, tive grandes elogios e deliciei-me... 

 

... o que vou precisar:

abóbora menina

casca de 1 limão

1 pau de canela

raspa e sumo de 1 laranja

água q.b.

ovos q.b. (vai depender da massa de abóbora que tiverem) 

vinho do Porto q.b. (ao critério de cada um, fiz metade com e a outra sem)

farinha q.b. (muito pouca)

açúcar q.b.

canela em pó q.b.

 

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... como colocar a mão na massa:

1 - Descasca-se a abóbora e coloca-se a cozer com um pouco de água, pau de canela e casca de limão

2 - Deixa-se a escorrer num pano de um dia para o outro, para que a abóbora fique sem água

3 - Com as mãos retira-se a abóbora do pano e amassa-se juntando um pouco de açúcar e vai-se provando até acertarmos no nosso gosto, o vinho de Porto (para quem gostar, apesar que pouco se nota no sabor), os ovos (neste caso até só coloquei um, pois tinha pouca abóbora), o sumo e a raspa de laranja.

4 - Depois de bem amassado junta-se a farinha (em poucas quantidades, pois só vai servir para ligar a massa, farinha a mais vão ficar uns bilharacos compactos e duros)

5 - Frita-se em colheradas, o óleo não deve estar muito quente, e coloca-se em papel absorvente

6 - Para finalizar, passa-se os bilharacos escorridos por açúcar e canela

 

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 Nota: Esta panela de abóbora deu apenas uns 30 bilharacos, é a desvantagem desta sobremesa, rende pouco.

sinto-me: gulosa
teiadesabores às 12:22
eu

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Olá, o "leite q.d." que está nos ingredientes serv...
Mas tem leite na receita... to confusa tb....
Tem iogurte, não precisa de leite :)
e o leite onde esta??????
já experimentei o gelado de framboesa e o de fruto...
Olá Teia, Vimos que você tem muitas receitas no se...
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