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1 comentário
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29
Jun
14

Sei que o pão recheado leva natas ou maionese, pois eu decidi não colocar nada que acrescentasse ainda mais gordura ao queijo...

Ficou bom, não dá é para servir como um género de paté, fica algo mais espesso, numa próxima acrescento leite para conseguir esse efeito.

A receita foi feita um pouco a "olho" e depende do tamanho do pão, por isso não tenho nos ingredientes as quantidades certas.

 

... o que vou precisar:

1 pão alentejano ou saloio

queijo ralado da ilha (mais ou menos 100/150gr)

queijo ralado mozarela (mais ou menos 100/150gr)

bacon (mais ou menos 100gr)

chouriço (mais ou menos 100gr)

cebola qb

alho qb

azeite qb

vinho branco qb

cogumelos (se enlatados, uma lata das pequenas)

mistura de pimentas qb

** leite qb

 

 

 

 

... como colocar a mão na massa:

1 - Triturar todos os ingredientes (bacon, chouriço, cogumelos, cebola, alho)

2 - Retirar o miolo do pão e desfaze-lo em bocadinhos pequeninos

3 - Refogar a cebola com o alho no azeite

4 - Acrescentar o bacon, e refogar um pouco, de seguida acrescentar os cogumelos e o chouriço, envolver a mistura e deixar apurar acrescentando um pouco de vinho branco.

5 - Temperar a mistura com os condimentos que mais gosta, temperei com mistura de pimentas moídas na hora (não coloquei sal por ter chouriço e bacon)

**Para a misturar sair com a textura de "paté" devia-se acrescentar leite para conseguir esse resultado nesta fase e posteriormente retficar os temperos

6 - Retirar do lume e misturar os queijos

7 - Colocar a mistura dentro do pão

8 - Cobrir a abertura do pão com mais queijo e orégãos

9 - Levar ao forno até tostar o pão e o queijo estar derretido

 

 

Bom proveito :)

teiadesabores às 21:51
14
Jun
14

De morango ou fruta à escolha... É óptima!!! Adorei e come-se sem peso de "consciência"

 

... o que vou precisar:

1 pacote de gelatina (usei Condi por ser vegetal) do sabor preferido

200 ml de água

250 gr de queijo Quark

  

 

 ... como colocar a mão na massa:

1 - Diluir o pacote de gelatina em 200ml de água a ferver e deixar arrefecer (não solidificar)

2 - Misturar à gelatina o queijo e mexer com as varas de arame até ficar uma mistura homogénea.

3 - Levar ao frigorífico até ficar sólido com a espessura de mousse.

4 - Servir simples ou acompanhar com fruta fresca do mesmo sabor da gelatina com 1 folha de hortelã ou menta.

 

Comi simples e basta para saborearmos uma sobremesa bem boa :)

teiadesabores às 14:41
10
Jun
14

Cá está uma receita bem simples e muito nutritiva e saborosa, principalmente se gostamos de trincar sementes, fica muito parecido com a textura do maracujá, o sabor não sei bem descrever, mas garanto que é bom!

Fiz com coco, mas acredito que com frutos silvestres melhore muito mais.

 

... o que vou precisar:

1/4 chávena de sementes de chia
1 chávena de leite magro
2 colheres de sopa de adoçante (pode-se reduzir)
1 colher de sopa de coco ralado ou canela ou amoras, banana outro aroma/fruto a gosto

 

 ... como colocar a mão na massa:

1 - Misturar todos os ingredientes
2 - Levar ao frigorifico uma noite e está pronto a comer
 
Curiosidades:

semente de chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por civilizações antigas (como a Asteca no México), principalmente por quem precisava de força e resistência física. Ela é uma semente pequena de forma oval (cerca de 2 mm de comprimento) e de cores variadas (acastanhadas, cinzentas, pretas e brancas).

Foi descoberta há centena de anos, cuja composição nutricional e respectivos benefícios para a saúde, já são desde aquela época conhecidos. A semente da chia é considerada um alimento funcional dadas suas características compositivas (entre os principais componentes estão as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ômega-3).

Seu efeito mucilaginoso (o de absorver e reter  água) devido à alta concentração de fibras, torna a chia interessante para quem busca emagrecer, posto que pode intensificar a sensação de saciedade.

 

sinto-me: leve :)
música: https://www.youtube.com/watch?v=EoA1mCqdsVM
teiadesabores às 14:36
eu

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Olá, o "leite q.d." que está nos ingredientes serv...
Tem iogurte, não precisa de leite :)
e o leite onde esta??????
já experimentei o gelado de framboesa e o de fruto...
Olá Teia, Vimos que você tem muitas receitas no se...
Parabens pelo blog Teia :-)
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